冷牛奶可以喝，但不建议饮用，对于抵抗力比较差的人来说，饮用冷牛奶可能会出现腹痛、腹泻的现象，最好加热一下，尤其是早上，如果在早上喝冷牛奶，会比较刺激肠道。
牛奶含有丰富的氨基酸，不宜加热太久，稍微加热一下饮用即可，因为在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，所以不要将牛奶加热到100度，一般温热一点就能饮用了。
喝不完的牛奶都会放在冰箱里保存，不过牛奶的保质期不是很长，建议一次性不要购买那么多牛奶，现买现喝最好。刚从冰箱里拿出来的牛奶不能饮用，应该在常温下放置一会，因为刚从冰箱里拿出来的牛奶比较冷，直接饮用后会导致拉肚子，不利于肠胃健康。
大家都习惯在早上的时候喝牛奶，需要注意的是，牛奶不宜空腹饮用，因为牛奶需要消化牛奶需要酶，空腹喝牛奶，牛奶在胃里停留的时间很短，酶不能与牛奶充分混合，而牛奶的营养物质不能被消化、吸收，所以造成了浪费。
