活虾可以水养，这样可以保存很久不死。用虾箱或虾袋加个电泵，这样可以用来养殖活虾，效果还是非常不错的。
活虾还可以沙养。最好就是采用海滩上的海沙，虾在这种环境下就可以养到两三天，这种方法最接近基围虾的自然生活环境，如果不是海沙，这样保存的时间可能会稍微短一些。
虾吃之前一定要处理干净，虾的有些部分是不可以吃的，比如虾须，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌。
虾吃之前可以用盐水浸泡，活虾清洗干净之后，在水中倒入一些盐，溶化并放凉之后，立刻将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。
如果活虾保留了虾头，这个时候最好是将虾头去掉，只是如果你想吃虾头的话，那么将虾头内的那些东西都挤出来，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的，这个部分尽量不要吃。
活虾的虾线在肉里，吃之前可以将其去掉，这是一道完完全全的黑线。
