熟蟹子隔夜不建议吃，如果存放在冰箱内，第二天没有变质，可以加热一下再吃。如果存放在常温环境下，第二天就不建议吃了。
存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。螃蟹如果吃不完，这个时候一定要存放在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
吃螃蟹也是有讲究的，一般来说，蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮都不能吃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙，这个部分吃之前一定要去掉。
蟹肠也不能吃，这个部分是蟹胃到蟹肚脐的一条黑线，不可以吃。蟹心指的是六角板，这个部分也是不可以吃的。
另外，蟹腮也不能吃，这个部分是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，吃之前需要去掉。
大闸蟹虽然好吃，但是这种食物属于凉性食物，因此，日常生活中，应该适量吃，不要因为好吃而贪吃，这一点一定要注意了。
