椰子壳发霉椰汁可不可以喝，要打开椰子看看里面有没有异味，如果没有是可以喝的，如果也出现了发霉变质的现象，这个时候就不要喝了。
去皮的椰子如果没开壳，存放的环境不对，是有可能会导致发霉的，但是这种发霉也只是表面发霉，椰子的内部是没有受到影响的，所以打开之后，还是可以食用的。
椰子存放的时间还是比较长的，如果是椰青，这种食物保质期在10——12天左右。
已经成熟的椰子，如果没有打开外壳，这样的保质期在15——20天左右。
如果是熟透的椰皇，这样的椰子保质期在半个月到一个月不等。
椰子常温保存或冷藏都可以，这种食物原则上建议是现买现吃，这样可以吃到椰子最新鲜的口感，如果是里面已经发霉，这样的椰子就不可以吃了。
家里的椰子可以存放在干燥通风处，避免阳光直射以及沾水，这样存放，效果更好。椰青最好放在冰箱保鲜，最好不要去皮，口感会较好，但不宜冷冻。
