一般来说，螺丝要吃最头部的部位，因为下面的部位都是泥土和排泄物，不建议食用。螺口上部靠口的硬肉（螺丝的头和足）才是可食的螺肉，这种食物虽然少，但是吃的时候十分筋道，让人吃了还想吃。
清洗螺丝的时候可以将其放入大盆子中，盆子越大越好清洗。放入清水，然后用大木棒子搅拌，这个时候，就可以将螺丝表面的大泥巴清洗干净。
将螺丝放入一个桶中，洗干净大盆子，接着将螺丝放入，注入清水，这样可以起到一个很好的清洗效果。
螺丝表面的泥巴都清洗干净后，需要再次将他们倒入洗干净了的大盆子里面，注入清水，并滴上几滴油，然后放上一两天。这样可以将螺丝肚子中的泥巴清洗干净。
吃不完的螺丝可以置放在阴凉处，温度不要太高，也不能太低，螺丝最适生长水温在20——25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。
水养的螺丝一定要经常换水，防止水质变臭。
