柠檬皮不能食用，一般来说，食用的都是柠檬果皮内的果肉部分，有着丰富的果汁，清脆的果肉，浓郁的芳香气。
柠檬是日常生活中常见的一种水果，被誉为“柠檬酸仓库”，深受很多人的喜爱，购买时需要以下几点：
1、优质新鲜的柠檬有着光滑完整的果皮，没有裂口、没有虫眼，如果存在裂口和虫眼，不建议购买。
2、柠檬果实的大小实际上差不多大，在挑选时不建议挑选过大的柠檬，个体较小的柠檬，味道也是不错的。
3、买的时候可以掂量一下芒果的重量，同等大小的柠檬是越重越好，因为这种柠檬的含水量更高，食用口感也好一些。
4、在购买柠檬时，建议大家购买颜色均匀、鲜亮、饱满的柠檬，如果柠檬的颜色过于鲜艳，这种柠檬不建议购买和食用。
切开的柠檬可以使用保鲜膜密封保存，也可以把切好的柠檬片平铺在圆盘里，放入冰箱冷藏室保存。
需要注意的是，切开的柠檬保存时间较短，建议在合理时间内食用完。
