完整的哈密瓜没有被切开，冬天常温保存可放1个星期，注意不要随意搬动哈密瓜，轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。哈密瓜一旦受伤后，就很容易腐烂变质，不能继续贮藏。
哈密瓜是可以放进冰箱里保存的，当然，如果冬天的温度比较低，放在常温下保存也是可以的，只不过，冰箱的温度比较平稳，不会发生变化，所以放进冰箱里保存，可存放较长一段时间。哈密瓜不是那种低温就能冻伤的水果，所以可以放心将哈密瓜置入冰箱内保存。
没有切开的哈密瓜是比较耐保存的，但为了吃到新鲜的哈密瓜，还是尽快吃完比较好。一般哈密瓜比较大，切开后，一次性吃不完，而剩余的哈密瓜，可以用保鲜膜包裹好，放进冰箱里冷藏保存。
切开的哈密瓜表面很容易受到细菌的浸染，所以在存放之前，必须用保鲜膜将哈密瓜密封好，之后再放进冰箱里，不过，还是趁着新鲜尽快吃完。
如果打算常温保存哈密瓜的话，应该选择一个阴凉、通风、干燥的地方，在地面上铺一层干沙子或干草，然后再将哈密瓜放置在上面。
