杀好的鸡可以放进冰箱中冷冻保存，也可以真空处理后放在阴凉避光保存，也可以抹上食盐后放在阴凉避光通风处保存。
1、放在冰箱冷冻层中保存：
这种方式是保存时间最长的，但是冰冻之前最好使用保鲜袋装好，这样做是为了避免串味。
但是很多人家的冰箱空间有限，所以说喜欢切成小块冷冻保存，这样做容易造成营养成分流失。
2、真空保存：
我们把杀好的鸡放进真空袋之后，然后使用真空机把内部的空气排除干净，然后放进阴凉避光的地方进行保存即可。
这种保存方式保存的时间并不长，如果是放进冰箱冷藏层，可以适当延长保存时。
3、抹上食盐：
食盐有着消毒杀菌的作用，我们把鸡肉上面撒上一层食盐，然后放在避光通风的地方也能保存较长的时间，而且食用风味也不错。
当然还有一种方式就是烟熏法，虽然这种方法是较为传统的方法，但是现在因为很多条件限制，并不是很适用。
