黄金蟹和面包蟹除了叫法不同之外，没有什么区别，两者是一样的，属于同一种品种的螃蟹。黄金蟹的体型比较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。
黄金蟹的外形像一个面包，因此很多人都给叫做面包蟹。黄金蟹所含的营养成分很丰富，不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，同时还富含铜、锌、硒、镁等多种人类所需的重要微量元素，对身体有很好的滋补作用。
黄金蟹主要分布在太平洋海域，与其它螃蟹不一样，这种黄金蟹比较大，吃起来味道更好、更足。黄金蟹的头胸甲为浅褐色，眼区有一半环状的赤褐色斑纹，螯脚腕节和长节外侧面有赤褐色斑点，外形特征是比较鲜明的。
一般来说，像螃蟹这种海鲜食物，都用清蒸的方法烹饪，做出来的味道是十分不错的。不过，黄金蟹还可以直接炒熟食用，只是过程比较麻烦，因为黄金蟹的体型很大，很难炒熟。为了方便食用，还是放在蒸锅里蒸熟食用比较好，至于蒸熟时间，要根据火候以及黄金蟹的大小决定。
