雪莲果冻了，若表皮发生变质腐烂的现象，就不要继续食用了。相反，如果水果表皮没有任何变质的情况，那么是可以吃的。雪莲果是可以放进冰箱里冷冻的，只是保存时间不能太长，若没有把雪莲果切开，放进冰箱中，大约能存放1个月时间。
如果短期内不打算将雪莲果吃完，就不要切开，因为雪莲果一旦切开后，保存时间就会缩短。若要保存，需要用保鲜膜将它露在外面的果肉包住，再进行存放。冰箱的温度比较低，将雪莲果放进冰箱里，它新鲜的果肉不容易发生氧化，所以保存时间相对来说长一些。
不过，保存时间也不能太长，容易把雪莲果冻坏。如果雪莲果被冻坏了，就不要继续吃了，这种雪莲果已经不新鲜了，营养成分也会流失许多。虽然低温的环境可以减缓雪莲果变质的速度，但是不能完全阻止它变质。
雪莲果被冻坏后，冻坏的部分会变软，从而影响食用的口感，甚至会出现发苦的现象。雪莲果现买现吃最好，不建议一次性购买大量的雪莲果。
