首先，挑选一些新鲜的柠檬，用盐水浸泡15分钟，之后用硬毛刷清洗柠檬表皮。将柠檬清洗干净，切成薄片，涂抹上蜂蜜，再用温水冲泡饮用就行了。注意水温不要太高，大约在65度左右即可。
新鲜柠檬上面都有一层薄蜡，这种蜡质对人体有害处，所以在泡之前一定要清洗干净。清洗工作做好后，就可以将柠檬切成薄片，只把柠檬放进杯子里泡开就能饮用。喜欢喝蜂蜜的朋友，可以加入点蜂蜜，若不喜欢蜂蜜则不加。
每次泡水要放入1~2片柠檬，具体放多少，根据杯子的容量决定即可。泡柠檬水的水温不能太高，大约60~70度就行。水温不宜太高或太低，水温太低的话，柠檬的香味没有办法散出来。水温太高，容易破坏柠檬的营养，还会激发柠檬中的苦味物质，这样一来，泡出来的柠檬就变苦了。
柠檬中含有大量的维生素和果酸，具有抗氧化作用。饮用柠檬水能让皮肤变好，同时还有减肥的效果。柠檬富含烟酸、苹果酸等各种酸性物质，可以当醋食用，能去除肉类食物中的腥味。
