豆腐乳装瓶后是需要放油的，这样的话可以起到隔离空气的作用，就算豆腐乳不放在冰箱里也能存放较长的时间。
豆腐乳最好盛放在密封性良好的玻璃瓶中，最好不要使用塑料瓶，瓶子要注意消毒，选择阴凉干燥处贮存。
夹取豆腐乳的时候，最好使用干净、干燥的筷子或者是小勺，不要让瓶子内进入水或者其它杂物。
如果豆腐乳已经开瓶，建议放在冰箱中储存，而且豆腐乳的存放时间尽量控制在半年以内，否则会影响食用口感。
豆腐乳是日常生活中常见的一种食物，在我国有着悠久的食用历史，是中国流传数千年的特色传统民间美食。
豆腐乳有着较好的食用口感，较高的营养价值，深受一些人的喜爱，常见的腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。
在我国，白腐乳有着悠久的历史，以桂林腐乳为代表，在宋朝时就已经较为出名；红腐乳表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特；青腐乳是真正的“闻着臭、吃着香”，也就是臭豆腐乳。
