猪肉不放冰箱的话，冬天在常温下可以放3到4天，夏天的话一天之后可能就会有味。
市场上卖的猪肉并不是当场宰杀的，一般是在猪场宰杀完之后还会经过专业的处理，这中间需要的时间大约在一天左右。
因为冬天的气温较低，所以更好保存一些，如果是夏天，猪肉在很短的时间内会变得不新鲜。
我们在买猪肉时，往往会多买一些，如果三天肯定吃不完，可以把猪肉放进冰箱冷藏室，这种情况下，我们可以保存一个星期左右。
如果买的猪肉较多，很长一段时间内吃不了，我们可以放进冰箱冷冻室储存，至少可以存放三个月，但是随着储存时间的变长，猪肉的食用口感会变差。
如果就是不想放进冰箱保存，我们可以使用以下几种办法，延长保存时间：
1、风干法：
先将猪肉切成块状，然后再串起来放在多风的地方，直到风干即可，这样的话可以保存半年左右，但是要时刻注意保持通风。
2、盐水法：
先将水煮沸，倒入盐和胡椒粉，然后把肉放入其中，这种方法产不多可以坚持三天左右。
