在冬天，熟鸡蛋一般能存放一个星期左右，但是不建议存放较长的时间，建议大家在适合时间内食用完。
鸡蛋是日常生活中最常见的一种食物，甚至是每个家庭中必备的一种食物，有着较高的营养价值和简单的烹饪方式，深受人们的喜爱。
鸡蛋的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、核黄素、维生素A、B族维生素、卵磷脂、蛋黄素、维生素D和多种矿物质元素。
尤其是鸡蛋中含有的氨基酸种类，含有人体必需的8种氨基酸，蛋白质的吸收率更是极高。
对于鸡蛋来说，煮着食用是营养成分保存最完整的一种烹饪方式，鸡蛋的营养价值全部集中在蛋黄里，这也是极易被人体消化吸收的部分。
但是对于小孩和老人来说，煮鸡蛋则不是最好的烹饪方式，最好的方式是做成鸡蛋羹和鸡蛋汤，因为这两种方式，营养成分更容易吸收，虽然营养物质有所流失。
还有就是，煮鸡蛋时要注意时间，因为时间太长容易煮老，时间太短则煮不熟，时间建议控制在八分钟左右，最好使用冷水煮鸡蛋。
