买回家的螃蟹可以放在水里，水不用放太多，找一个干净的盆，把螃蟹放在里面，加入适量清水就行了。螃蟹的活动能力比较强，买回家后，要把螃蟹绑起来，然后用湿纸巾敷在表面，放入冰箱中。冰箱的温度大约在5-10℃最好。
螃蟹必须吃活的，因为死螃蟹含有一定的细菌，食用死螃蟹会危害身体健康。如果室外温度不是特别热，可以直接把活螃蟹泡在水里，定时浇水就行了，注意千万不要提前刷洗螃蟹，刷洗对螃蟹的损害较大还会导致螃蟹大量死亡。
活养螃蟹的时候，还要给螃蟹提供营养物质，如果想保存一周以上，那么就不要用绳子把螃蟹绑起来了，可以放在一个较大的盆子里，保证螃蟹可以自由活动就行，另外还要让螃蟹自己站出水面呼吸，之后放一些小虾米，或者芝麻之类的。
螃蟹要在最短的时间内吃完，若短期吃不完，可以暂时放进冰箱里保存，注意在保存之前，用保鲜膜把螃蟹包裹好，能保证螃蟹的新鲜度。
