圆葱：血液的稀释剂
圆葱也就是常说的洋葱，它是唯一含有前列素A的蔬菜，同时含有槲皮素，两者可以扩张血管，降血压；降低血液粘度，增加血液流量；降低胆固醇，防血栓。
胡萝卜：血管的软化剂
胡萝卜中含有的山奈酚、槲（音同“胡”）皮素等，可以降血脂和增加冠状动脉血液流量，同时含有的钾盐有助于改善血管硬化。
大蒜：血液的清理工
工业和交通的快速发展所带来的副作用是铅的危害，大蒜可以降低血液中铅的浓度，减少铅对神经系统的危害。
燕麦：血液的瘦身剂
燕麦不仅仅可以给脂肪减肥，还可以给血液减肥。燕麦中含有水溶性膳食纤维、皂甙、人体必需的8种氨基酸、镁、酚酸类物质等，这些物质可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化，维持血液的健康。
