口感不同
火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
营养价值不同
红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。
价格不同
红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。
怎么选火龙果比较好
无论红心还是白心，挑选火龙果都有三个要领：
一看外观：色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂是为佳果。
二看颜色：表皮越红越好，越红越代表火龙果成熟的好。
三试重量：越重代表汁越多、果肉越丰满。
