皮蛋
皮蛋制作的过程中，导致它含有大量的重金属铅。长期使用皮蛋，会导致体内的铅含量过高，会引起铅中毒，还有可能导致老年痴呆、癌症等等。
爆米花
看一定的标配就是爆米花了，但是爆米花中也含有比较多的铅，长期使用一样会引起铅中毒。小朋友看电影的时候，一定不要再买爆米花了，吃多了还会引起爆米花肺、癌症等。
腌菜
腌菜因为味道比较重，很适合用来做下饭菜、配粥一起吃。但是腌菜、咸菜在制作的过程中，会加入大量的盐，因此钠含量很高，会增加心脏病的概率。此外制作的时候，也会产生亚硝酸铵等致癌物。
臭豆腐
臭豆腐是经过发酵产生的，很多小作坊卫生环境不好，发酵的时候通常会导致微生物感染了不少的细菌，食用之后人沾染致癌细菌的概率也上升了。
