材料准备
首先，准备喜欢的鸡尾酒，如伏特加，另外准备点樱桃或者柠檬做点缀，并增加一点风味，然后就是明胶、淡奶油和适量的凉开水。
方法步骤
第一步：首先在将柠檬或者樱桃放在模具里面，其实模具用一次性杯子也可以，比较简单易得。
第二步：将明胶加水后搅拌均匀，然后加热使其全部溶解，或者将水烧开之后倒入明胶也可以，明胶和水的比例为1：40至50左右，想要粘稠或者松软的话，可以适当加减水量，明胶全部溶解之后静置待其冷却，不要放在冰箱里面，以免凝固。
第三步：将鸡尾酒200ml倒入溶解好的明胶溶液中，待其冷却的差不多之后就可以倒入模具中了。最后将模具放入冰箱冷藏3-4小时，待其完全凝固呈果冻之后解渴取出脱模后食用。
吃法注意
鸡尾酒果冻吃起来有明显的酒味，但是由于味道特别好，所以不知不觉就会吃多，一般人一杯鸡尾酒就足够喝醉了，因此食用鸡尾酒果冻的时候要注意量，否则一不小心就容易喝酒，甚至上头，让人感觉头晕脑胀，很不舒服，所以虽然美味，但是最多吃一个就够了，剩下的放在冰箱里面冷藏，以免太热溶解了。
