荔枝发霉了还能吃吗
不能吃。
荔枝味道酸甜，营养丰富，但如果被霉菌等微生物入侵后，其中的营养成分不仅会被污染，导致食用价值降低，还会产生相应的霉菌毒素，让人食用后产生一定的健康危害，因此发霉的荔枝是不能吃的，另外即使只看到表面有一点发霉的迹象，也不能吃，其霉菌毒素可能深入到内部果肉当中，肉眼无法看出。
荔枝发霉了怎么办
尽快扔掉。
一方面荔枝发霉后用高温烹饪或清洗的方法也不能去除霉菌，在二次加工食用方面不可行；另一方面发霉的荔枝还具有交叉感染性，可感染其他没有发霉的食物也发生霉变，因此面对部分表面长毛、带有霉味的荔枝要尽快挑选出来，将其扔掉，避免他人误食和其他食物发霉。
荔枝怎么保存不会发霉
冰箱冷藏保存短时间内不会发霉。
新鲜的荔枝要尽快摘去多余的枝叶，然后放入密封的保鲜袋中，置于冰箱冷藏室保存，一般在冷藏室温度3—7度的环境下，霉菌、细菌等微生物繁殖较慢，荔枝可以保鲜10天左右不变味变质发霉，如果想要更长时间的保存不发霉，可放入冰箱冷冻起来，但久放的冷冻荔枝口感会大大下降，需注意冻荔枝不要超过1个月食用。
荔枝皮变黑了还能吃吗
不能吃。
正常情况下熟的荔枝，其皮的颜色鲜亮发红，十分好看诱人，这同时也是判断荔枝是否新鲜的标志，如果荔枝皮有变黑发褐的现象，则说明荔枝存放的时间过久或保存不当，导致荔枝不新鲜变质了，这样的荔枝很可能早已被细菌等微生物入侵，食用的话不仅口感下降，还可能危及身体健康，是不能吃的。
