薏米没煮熟能吃吗
不建议吃。
薏米味甘微寒，含有大量的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、蛋白质、维生素以及纤维素等营养物质，薏米没熟的情况下，这些营养物质在人体胃中比较难以被消化，食用后容易导致腹痛、腹泻、便溏等现象，不利于人体健康，所以没熟的薏米一般是不建议吃的。
薏米没熟怎么办
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再加水煮
若是薏米再煮好之后出现了半生不熟的现象，不用过于担心，可以在薏米上再加适量的水，再煮一段时间即可。
搅拌成米浆
半身不熟的薏米，如果不想继续加水，害怕薏米中的营养成分流失，还可以将这些不熟的薏米放进搅拌机里搅拌成薏米浆在进行蒸煮至熟食用。
怎么判断薏米熟没熟
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观察外观
判断薏米熟没熟，最直接的方法就是观察薏米的外观，一般情况下熟了的薏米表面会有膨胀开皮的现象，薏米的颗粒也会变大。
直接品尝
一般情况下熟了薏米品尝起来口感比较软烂，咬起来没有硬硬的感觉，而没有熟的薏米口感比较干硬，咬起来会有干干硬硬的感觉。
薏米一天吃多少合适
1-2小碗左右即可。
虽然薏米的营养价值比较高，适量食用具有一定利水消肿、健脾止泻以及美白肌肤的功效，但是由于薏米中含有大量的纤维素，食用过容易导致消化不良的症状发生，其次，薏米性微寒，食用过量会加重人体寒气，从而加重人体胃肠肠道负担，不利于人体健康，所以一般建议薏米一天食用1-2小碗即可。
