瘦肉木耳红枣汤怎么做
1.准备黑木耳，红枣，瘦肉和砂锅。
2.将黑木耳泡发并洗净，红枣洗干净去核，瘦肉洗干净切成大块。
3.将黑木耳，红枣放进砂锅中，加入1500毫升的清水，文火煲沸20分钟后，将瘦肉放进砂锅中，煲熟，并加入适量盐调味，既可食用。
木耳红枣瘦肉汤有什么营养
木耳具有益气强身，滋肾养胃的功效，它能够降低血液粘稠度，软化血管，使血液流动顺畅。木耳中的铁元素对贫血人群有很好的缓解作用。
红枣富含多种维生素，其中包含了人体能量代谢的重要物质，能够缓解疲劳，改善心肌功能，对于心血管疾病的人群很适合。
瘦肉中含有丰富的蛋白质，可以促进人体的发育以及受损修复，对于病后体虚的人群适宜多吃瘦肉，以提高身体素质。
三者搭配煲汤食用有养血补血，改善体质的作用。
如何选择优质木耳
看木耳的外表是否呈乌黑色，是否有光泽，背面呈灰白色，朵形稍小或者大小适中均可，整体来说，根部较小，根部没有僵硬结块，朵面没有霉点，没有虫蛀，则为优质黑木耳。
木耳怎么洗才洗的干净
木耳一定要先用冷水泡发开，不能直接用开水，因为会直接木耳烫熟，从而影响了黑木耳的涨发过程。另外黑木耳的根蒂内有很多杂质，清洗前先用剪刀剪掉，这样清洗会干净很多。
