为什么说一斤红薯三斤屎
因为红薯富含膳食纤维、果胶等润通通便的成分，其中膳食纤维可以使食物的容量增加，体积变大，从而促进肠蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，同时还可使大便变软，更易排出；而果胶是一种多糖物质，具有很强的吸附性和吸脂性，持水性，进入肠道后可增加肠道内粪便的水分湿度和软度，进而具有促进排便的作用，因此多吃红薯有增加排便的作用，不过一斤红薯三斤屎是比较夸张的说法。
一天三顿吃红薯减肥吗
吃的量少又清淡的话，能辅助减肥。
红薯是热量比较低的食物，100克红薯仅仅只有86大卡的热量，相当于大半碗米饭的热量，但和米饭相比，同等重量下的红薯吃后给身体带来的饱腹感更强，而且在肠胃消化停留的时间较长，减肥食用的话，可减少其他高热量食物的摄入，有辅助减肥的效果。
一般一天吃1000克清蒸或水煮红薯不仅不会觉得饿，还能把整日热量控制在860大卡左右，而一个健康的成年人，一日热量基础消耗在1200大卡以上，因此一天三顿吃红薯只要不超过这个热量消耗就能达到减肥的作用，还能帮助身体排便，避免便秘。
天天吃红薯胖了好多可能吗
当然可能。
首先吃红薯减肥，要满足吃得少、吃法清淡的两大原则，如果你吃的是油炸红薯、拔丝红薯等这些高热量高糖的吃法，那么即使吃的不多也可能长胖，还有吃红薯减肥也不能任由自己放开了吃，毕竟红薯这种食物淀粉含量较高，淀粉吃后会在体内转化为糖类，要是不能消耗掉这些多余糖分，则会转变为脂肪，照样会胖。
红薯吃多了会怎么样
红薯吃多了除了会变胖以外，还可能造成以下健康危害：
1、肠胃不适
红薯富含淀粉，吃起来口感软糯绵软，饱腹感较强，但若是吃多的话，则会加重肠胃负担，导致食物难以消化，出现腹胀、腹痛、反酸、烧心、呕吐、放屁多等不适症状。
2、出现胡萝卜素血症
红薯当中还含有丰富的胡萝卜素，这种物质大量进入血液后，身体会难以代谢排出，导致体内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症，其症状可表现为颜面、口周、眼睑、手掌发黄等。
