西葫芦是发物吗
不是。
西葫芦不是发物，它含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的作用。
西葫芦什么人不能吃
一般人都可以食用，但脾胃虚寒的人慎食。
并且西葫芦不宜生吃，烹调时又不宜煮得太烂，以免营养损失。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西葫芦怎么挑
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1、看外表
西葫芦与南瓜不同，在幼嫩时口味最佳，因此，如果西葫芦皮色淡绿略带黄色花纹，无外伤，无病虫害，无霉烂，即可食用。
2、摸
在挑选时可以用手把西葫芦拿起，嫩的西葫芦摸上去会有点黏手的感觉。
3、看瓜蒂
西葫芦的瓜蒂如果还很湿润，或有分泌物，则一般比较新鲜，如果过于干燥便不新鲜了。
