菱角怎么生吃
菱角如果要生吃的话尽量要选择较幼嫩一点的，食用时直接将菱角外壳去掉即可。幼嫩的菱角果肉含有大量的水分和淀粉，其口感脆嫩甘甜，味道清新，具有很高的营养价值。但是菱角却不适合多吃，因为生菱角中的淀粉成分并不是很好消化。
菱角生吃好还是熟吃好
熟吃好。
1.因为菱角属于水生植物，所以菱角中很可能含有寄生虫，生吃的话很容易会出现寄生虫感染的情况。
2.菱角中含有大量的淀粉成分，生吃的话人体并不是很好消化，且还很容易引起腹泻的情况。
3同时菱角为寒凉性食物，生吃的话寒气更重，并不利于身体健康。因此我们吃菱角时尽量选择熟吃。
吃菱角的注意事项
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寒凉性体质人群慎食
菱角为寒凉性食物，如果寒凉性体质人群食用的话会增加体内的寒气，这样会加重身体的负担，且很容易出现腹痛腹泻的情况。
消化功能偏弱者慎食
菱角中含有大量的淀粉，食用过多会加重我们肠胃消化功能的负担，如果是肠胃功能弱的人群食用的话，很容易出现腹痛腹胀等消化不良的情况。因此要谨慎食用。
菱角每次吃多少为宜
10-15个左右。
菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖以及多种维生素成分。适量食用可以起到清热解毒、生津止渴的作用。但不可多食，每次10-15个左右即可。其含有大量的淀粉，食用过多的话很容易会引起消化不良的现象，且淀粉还可以在酶的作用下转化为糖分，因此菱角食用过多还容易导致肥胖。
