封坛老酒好喝吗？

封坛酒是纯粮酿造，天热发酵，在封坛储存的过程中，存放年限越久，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚，香味越来越丰满，越陈越香，越放越好喝。封坛酒是一种原始的格调，是一种传统的技艺，是一种科学的境界，是传承与分享。但超过15年的老酒一般是作为重要调味酒使用，饮用时，需要用年份短一些的酒勾调，口感更佳。