葡萄酒为什么没有葡萄的味道？

我们平时吃的葡萄和我们酿造葡萄酒的葡萄根本不是一回事。酿酒葡萄，它个头非常小，而且呈深紫色。一般皮非常厚，而且肉少，子儿厚实。而葡萄酒关键的酿造在于葡萄皮，好的葡萄酒是对于皮的把握。

一款好的葡萄酒，一定是在葡萄的皮上下了特别的工夫。葡萄酒的口味和我们平时吃葡萄也就不同了，一个是皮的味道，一个是肉的味道呢。