自制的包子馅在冰箱冷冻两周还能吃吗
看情况而定。
家中自制的包子馅如果没吃完的话，是可以放在冰箱中冷藏保存的，冰箱中的低温环境能够抑制细菌的滋生，从而可以延长包子馅的保存时间。
建议将冷冻的包子馅拿出来，如果没有出现发霉、有异味、变色等异常情况的话就还能再继续食用，如果有出现这些异常情况的话就要立即停止食用。
冷冻的包子馅怎么解冻
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冷藏室解冻
可以将包子馅从冷冻室中拿出来放到冷藏室中，冷藏室中的温度相比与冷冻室要稍微高一点，所以将冷冻的包子馅放入冷藏室内能够起到一定解冻的作用，但是这种方式解冻时间较久。
冷水解冻
把装有包子馅的碗放入一个盆中，然后在往盆中加入冷水，记住水位不能超过碗中，以免水进入到包子馅中，这样也能够起到解冻的作用。
包子馅要炒熟再包吗
可以炒熟也可以不炒熟。
包包子的话可以提前将包子馅炒熟，也可以直接生的包进去。炒熟馅包的包子蒸的时间就会要稍微短一点，因为这种包子蒸起来更容易熟。
但如果是生馅的包子的话，蒸的时间就会要稍微长一点，但是这种包子的馅吃起来会更加的好吃。因为已经炒熟了的馅再次进行蒸的话，中间的馅就容易变老，口感就会受影响。
冷冻包子馅的注意事项
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密封保存
冷冻包子馅的话注意一定要将其密封保存好，这样可以防止其以外界空气接触，从而能够起到避免污染的情况，并且密封保存还能防止包子馅与冰箱中其他食物发生串味的情况。
忌多次冷冻
冷冻过的包子馅拿出来解冻完之后尽量不要再进行第二次冷冻，因为多次冷冻会使得包子馅的口感变差。
