利尿消肿
杨树蘑菇食用后能够起到一定利尿消肿的作用，食用之后能将体内多余的水分排出，从而起到祛湿的效果，非常适合小便不利、水湿过重、水肿型肥胖人群食用，食用后能起到较好的通利小便、去除水湿作用。
预防便秘
杨树蘑菇当中含有丰富的膳食纤维成分，食用之后能促进肠胃的蠕动，另外这种膳食纤维成分具有一定的吸水性，这样就能增加粪便量，从而能加速粪便的排出，起到改善和预防便秘的作用，非常适合那些经常性便秘人群食用。
健脾开胃
因为从中医食疗的角度上来讲杨树蘑菇食用后入脾、胃经，能起到一定健脾开胃、提高消化能力的作用，对于消化不良、食欲不振等症状都能起到一定改善作用。
另外杨树蘑菇当中含有丰富的各种微量元素对胃粘膜能起到一定的保护作用，能够减少食物对肠胃的刺激，还可起到改善和预防消化道溃疡的情况。
提高免疫力
杨树蘑菇当中含有丰富的多糖物质，这种多糖类物质进入人体后能促进机体免疫活性物质的增加，从而能够提高机体的免疫力，提高机体的抗病邪能力，非常适合免疫力低下人群食用。
