养胃生津
石斛在《纲目拾遗》中记载，有清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾的功效，并且含有的膳食纤维、多糖等成分，具有促进消化液分泌，保护胃肠粘膜的作用，所以石斛茶具有养胃生津的功效，可以用于改善口干舌燥、食欲不振、消化不良、胃肠溃疡等病。
清热养阴
石斛性味甘淡微咸、寒，而根据中医的四气五味来看，寒凉药多具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，可以用于各种热病，所以石斛茶有清热养阴的功效，适宜患有热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗等症的人群饮用。
养颜美容
石斛中含有的粘液质可以有效清除体内自由基，促进受损细胞修复，并且石斛具有生津的功效，可以避免人体因津液减少而出现皮肤老化，经常饮用可以使皮肤保持润泽有弹性，延缓衰老的出现。
提高免疫力
石斛中含有的氨基酸、多糖、磷、钾、锌、铁等物质，可以有效促进机体组织细胞的再生与代谢，使机体的各项器官功能都有所提高，所以石斛茶不仅可以缓解体虚，还对增强机体免疫力有很好的功效。
