陈酒和新酒的区别是什么？

色：新酒是清澈全透明，而陈酒是清澈全透明或淡黄

香：新酒以便酱香型，窖香或是窖底香，而陈酒则是温和圆滑或丰腴细致，空杯香舒服或清雅或陈酱香型

味：新酒有清香味、浓甜、窖底香气、有新酒味儿，陈酒则是诸味融洽或酒质丰腴或细致，后味、回味无穷绵长。

格：新酒有广泛性，新酒设计风格。陈酒则是设计风格凸出或典型性。