喝酒前一定要吃点东西，千万不要空腹喝酒。空腹喝酒会刺激胃壁进而引发炎症，如果喝的过多甚至会造成胃出血和穿孔。所以喝酒好是先吃食物再喝点牛奶酸奶之类的保护胃壁。牛奶、酸奶能在肠胃中形成一道黏膜，减少胃肠黏膜与酒精的接触，并延缓酒精的吸收。
喝酒时要慢慢饮，边喝边吃。这样延长等量酒精的摄入时间，可以让肝脏有时间去分解酒精。并且在喝酒的过程中不断摄入水分是带有矿物质的水。因为酒精代谢的过程会让身体慢慢脱水，从而也流失一部分钾镁钠这一类矿物质。
如果已经酒醉，这时候可以摄入些含有果糖的食物，譬如蜂蜜水和柑橘、梨、香蕉等，果糖可加快酒精的代谢速度。喝开水也是非常好的加速排尿的方法，酒精进入人体后只能通过皮肤、呼吸、尿液和乙醇脱氢酶这些渠道释放。所以多喝开水和吃些的水果都是有助于解酒的。当然还有呕吐也是非常有效的酒精排出方法，只是这样的方法很不舒服。
若果遇上不情愿而又不得不喝的酒局，那么尽可能地少喝，再有就是合理运用以上方法。有时候装醉也不失为良策。
