驴肉怎么处理没有腥味
驴肉应该提前放到清水里面浸泡一下，浸泡的时间不能小于5个小时，在浸泡的过程中应该不断的换干净的水，这样才能把残留的淤血排干净，能够让煮好的驴肉口感变得更好，并且不会有腥味。
煮驴肉需要放什么调料
想要让驴肉煮的更加好吃，可以添加一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少的，还可以加一些山楂，陈皮，辣椒，这样不仅能够让驴肉味道变好，而且还特别容易软烂，一定要用小火慢慢的炖，不要用大火，不然会让口感变得非常柴。
驴肉什么人不能吃
脾胃虚寒、慢性肠胃等等的患者都是不能食用驴肉的，因为驴肉是热性的食物，是不容易消化的，既然无法被消化，身体就无法吸收它的营养物质，本身肠胃炎患者的肠胃就虚弱，消化食物的能力是非常薄弱的，若是再食用这些难以消化的食物，只会加重肠胃的负担，会加重病情的。而且很容易造成腹泻。
