玉米要剥皮煮吗

玉米要剥皮煮吗

煮玉米的时候还是，把里面一两层的玉米皮留着，因为这样能够对里面的玉米粒，起到很好的保护作用，并且玉米粒的香味会保留在里面，不会挥发出去太多，这样煮出来的玉米就能更嫩更甜，味道闻起也清香，没煮的玉米剥起来也比较费劲，煮好之后剥着也轻松。

玉米生冻还是熟冻好

熟着冻好，因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。 因为生玉米放着会变老，所以冻玉米是把玉米煮熟了，放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮，和刚煮出来的一样，很好吃。生的冻了水分少了，口感并没有熟玉米冷冻的好吃。