普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射，除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射，会从电磁炉体内和锅体向外泄放，而产生人们所说的外泄电磁辐射。电磁炉通过电磁波对锅具进行加热，可见功率非常之大，即使其电磁泄露的比率很小，但是这个泄漏的功率值仍然很大，对人体有明显的伤害。
电磁炉有辐射，电磁炉的工作原理，是将50HZ的低频交流电源，转变为30KHZ- 40KHZ的高频交流电源，直接加到电磁炉的线圈盘中，产生大功率的电磁场，再利用电磁场使锅体产生涡流而进行加热，也就是说，电磁炉是直接利用电磁辐射对锅具加热工作的。
