生苍术和炒苍术的区别是炮制的方法不同、功效不同。
功效：
1.炒苍术：能够治疗腹泻、腹胀等肠胃不适感病症，另外针对发烧感冒的人而言还能祛除风寒，增加抵抗力，此外炒苍术还能够用于医治风湿病，缓解病人痛楚。
炒苍术炒了以后他化湿的功效会较为的强，假如病人平常的情况下体内湿气较为重，那麼最好是服用炒苍术的方式，基本上而言功效也类似，平常的情况下多吃一些蔬菜水果少吃一些肉最好不必饮酒，也有吃海产品，平常的情况下一定要注意休息，干万不要熬夜。
2.生苍术：主要功效和作用是燥湿健脾，祛风散寒，可以去火治疗风寒，感冒夜盲，生苍术属于中药饮片，需要和其他饮片一起配成药方之后服用，效果更佳。
炒苍术的方法：
取苍术片，用淘米水喷洒湿润，放在锅内用文火炒至微黄色，或者取拣干净的苍术，用淘米水浸泡后捞出，放在笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即可。
