小米炖辽参的做法:
小米炖辽参是以小米、辽参等食材烹饪而成。将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。小米放在浓汤中炖成粥状，待用。将炖好的海参放入小米浓汤粥中，蒸10分钟即可。
美食简介:
小米炖辽参是由人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。2018年9月10日，中国菜正式发布，小米炖辽参被评为山西十大经典名菜。
制作方法:
将辽参处理干净，清洗干净。然后将发好的辽参，加料酒汆两遍，然后再用清汤煨两分钟。然后将小米淘洗干净，放在锅里面煮一下，小火慢炖30分钟左右。将炖好的小米放入盘子里面。然后再加上刚才已经最好的辽参，再浇一勺小米在上面就可以了。
营养功效:
这款粥品选用上好的顶汤熬制而成，辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。
