鼠曲草的花能吃吗:
鼠曲草的花可以吃，鼠曲草含有大量的胡萝卜素和少量B族维生素等营养物质，而且内含淀粉，吃起来软糯，营养价值较高，口感较好。鼠曲草的食用方法多样，可以制糕饼、炒蛋、蒸糯米饭，甚至是熬粥，做法跟普通蔬菜类似。
功效:
1、降血压清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，这对治疗非传染性溃疡创伤，治疗高血压等症均有疗效
2、清肺祛湿清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，肝肺热人士食用功效显著。清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。
营养价值:
清明菜每百克嫩茎叶含水分85克，蛋白质3.1克，脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙2.18毫克，磷66毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素2.19毫克，维生素B20.24毫克，尼克酸1.4毫克，维生素C28毫克，还含挥发油、生物碱等。
1、清明菜巾还富含氨基酸，含有多种功能因子，对人体有着各种保健及疾病治疗作用。
2、清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。
3、有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤。
4、内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。
适宜和禁忌:
适宜:喘息咳嗽、慢性气管炎、风湿痛患者等清明菜含脂类物质、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管，可利用以治非传染性溃疡及创伤，内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等，并可用于治高血压。
禁忌:无禁忌人群无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
