冬瓜的吃法

冬瓜的吃法:

冬瓜的吃法是:冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右。冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

肉末蒸冬瓜的吃法:

1.将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。

2.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；烧热锅，放入适量的油，下入肉末煸炒。

3.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒，再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。加入水淀粉勾芡熬至浓稠。

4.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；最后撒些小葱末即可。

冬瓜的营养价值:

1.冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。