石锅拌饭热量高吗

石锅拌饭热量高吗:

石锅拌饭的热量高。每100克石锅拌饭之中含有170大卡左右的热量。其中的营养价值非常丰富和均衡，不但含有大量的碳水化合物、维生素a、维生素b、维生素c、蛋白质、卵磷脂，还有大量的花青素。摄入身体之后，可以有效的增加饱腹感，降低主食的摄入，可以起到减肥的作用。而且可以美白皮肤、改善失眠多梦的状态。

营养价值:

石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。

石锅拌饭的做法:

1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟；肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用；

2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结；

3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，最上面放上煎好的鸡蛋；

4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火；

5.加入辣酱，翻拌均匀即可食用。