杏鲍菇长白毛还能吃吗:
杏鲍菇长白毛可以食用。杏鲍菇如果只是由于保存时间过长表面形成的气生菌丝，里面没有任何腐烂的话是可以继续食用的，这是杏鲍菇老化的表现，对人体无毒。如果杏鲍菇不仅长白毛而且有明显的霉味，切开后里面的肉质也已经腐烂的话是不宜继续食用的。
判断方法:
杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它放在低温的条件下，保存一个星期是不成问题的。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁，有异味。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。
保存方法:
杏鲍菇保存方法很简单，买回来以后千万别粘水，直接放进纸袋，或者用厨房纸巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。但注意千万别放塑料袋里，因为塑料袋里容易产生水珠儿，杏鲍菇粘上水后，就很容易腐烂变坏了。
杏鲍菇保存方法得当最多储存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在干燥通风处保藏，建议2-3天内就要将其食用，因为空气中会有水分，为避免长霉，变质腐烂，建议尽快食用。
