花生油过期了还能吃吗没开封:
花生油没开封过期了不能吃。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。
过期食品对身体的危害:
食物中毒分为生物型和化学型两大类。生物型中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
花生油的作用:
花生油主要是用新鲜的花生压榨之后制作而成的油品。从中医角度来讲性平、味甘，具有补中益气、润肺下肠的功效。不但可以增强身体的免疫力，而且可以改善肠道干燥而导致的便秘现象。而从营养学的角度来讲花生油中的维生素b、维生素c、蛋白质、氨基酸都非常丰富，可以营养神经。但是需要注意，吃多之后这些油品之中的热量会转变成脂肪，容易产生肥胖现象，所以建议适量。
