生姜发青能吃吗:
生姜发青可以吃，生姜发青是即将发芽的表现，并不影响食用。植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如果达到适宜的温度和水分条件，姜芽就会打破休眠，开始发芽。靠近芽眼位置就逐步开始变青了。但不会形成毒素，可以放心食用。
拓展知识:
生姜发青相对来说并不会产生太大的影响。同时有的时候生姜表皮出现发青的情况，其实是由于经过阳光的照射之后就会出现这样子的现象。
在阳光照射之下，生姜表皮的细胞就会通过产生叶绿素来进行反应，自然就出现了，生姜表皮发青的情况，相对来说还是比较正常的，大家平常也不用太过于在意，还是可以进行正常食用的。
储存方法:
我们买姜的情况下，一般全是买许多的，可是一下子也是吃不上的，那样的话时间长了就非常容易变为干瘪瘪或是腐烂了。
这个时候大伙儿可以用一个带外盖的玻璃瓶，随后再玻璃瓶的不高铺一块湿冷的薄布，可是不必水分太多，要不然会腐烂的，此刻再把姜片放到布上边，携带瓶塞近好啦，何时吃何时拿出来。
