痛风能吃鸭肉吗:
痛风是不能吃鸭子肉的。尤其是在痛风急性期。血清尿酸水平升高是痛风发作的主要原因。鸭肉属于嘌呤含量中等的食品。急性发作期,进食后易引起体内血尿酸水平升高,加重关节肿胀疼痛症状,不利于病情的恢复。如果病人是在痛风缓解期,可以偶尔吃少量的鸭肉。虽然鸭肉含有多种营养成分,但嘌呤含量也很高。
拓展资料:
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
营养价值:
鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。