百香果长毛了还能吃吗

百香果长毛了还能吃吗:

百香果长毛了不能吃。因为当你看到发霉长毛，意味着水果中有很多毒素。这种发霉的水果经常产生一种异味，一旦毒素产生，会留在细胞上，即使少量的拟青霉素也会对细胞造成长期损害。发霉水果的最高频率是扩张青霉，它可以引起胃肠道疾病、肾水肿和其他疾病，青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的。

食用须知:

轻微发霉。百香果的营养价值比较高，如果发霉的面积很少，只有轻微几个斑点，并且百香果的果皮还是很坚硬的，摸起来不软，切开之后香味浓郁，其果肉与果汁也没有出现分离的现象，那么这个时候百香果是可以继续食用的，对人体没有害处。

严重发霉。但若是百香果的果皮发霉严重，甚至发黑，摸起来软榻，切开之后里面的果肉与果汁已经分离，并且很大的霉味，那么这个时候一般是不建议再食用的，因为这时候的百香果已经滋生了大量的细菌，食用之后不利于人体健康。

发霉原因:

表皮被损伤。百香果的表皮被损伤之后，很容易被空气中的微生物感染，而微生物在一定的温度下会生长繁殖，久而久之就会出现长霉的现象。

空气潮湿。食物之所以会长霉，很大一部分是因为外界水分太多，因为霉菌在潮湿的环境下很容易增长，所以百香果发霉，很有可能是因为存放地方的空气太潮湿。

存放时间太久。百香果自身含有较多的营养物质，存放的时间太久，这些营养成分容易在酶的作用下自行发酵，从而容易导致发霉的现象产生。