桂花酒专题

桂花酒专题:

桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。产品介绍:

桂花酒用齐梁古刹兴福寺空心潭泉水酿成。泉水冽而味甘，矿物丰富，醇度高，涨力大，用此水制酒，酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年唐桂入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。

营养成分:

桂花酒中主要为桂花和酒精。其中桂花含芳香物质，如γ－癸酸内酯、α－紫罗兰酮、β－紫罗兰酮、反－芳樟醇氧化物、顺－芳樟醇氧化物、芳樟醇、壬醛、β－水芹烯、橙花醇、牻牛儿醇、二氢－β－紫罗兰酮；花蜡含碳氢化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。制作方法:

用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，就酿成了桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的带径锄绿野，留露酿黄花的佳句。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜特点，成为品饮、馈赠的佳品。