龙舌兰酒专题:
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。
历史起源:
西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Ｐｕｌｑｕｅ酒。
酒品分类:
Ｐｕｌｑｕｅ这是一种用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而制造出的发酵酒类，最早由古代的印第安文明发现，在宗教上有不小的用途，也是所有龙舌兰酒的基础原型。
制作过程:
龙舌兰植物要经过１２年才能成熟，龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位，这种布满刺状的果实，最重可达一百五十磅，果子里充满香甜、黏稠的汁液，然后再把它放入炉中蒸煮，这样做为的是浓缩甜汁，并且把淀粉转换成糖类。经煮过的Ｐｉｎａ再送到另一机器挤压成汁发酵，果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。
饮用方法:
传统的龙舌兰酒喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
功效作用:
龙舌兰酒有高浓度酒精，有很好的杀菌作用，食用饮用一些龙舌兰酒可以杀灭口腔中的细菌，有一定的增强抵抗力的作用，但是注意饮用量不可以太多，建议一天喝５０毫升之内比较好。
龙舌兰酒味辛，性温，可以促进血液循环，可以加快血液流动的动力，预防人体动脉的血块凝结；可以加快淤血的代谢，有很好的活血化瘀的作用，适合身体有淤血，需要活血化瘀的人群适量饮用。
