迎驾贡酒

迎驾贡酒:

迎驾贡酒是安徽省霍山县特产，中国国家地理标志产品。霍山县位于大别山，腹地大别山的生态资源和生态原料，为迎驾贡酒的酿造提供了优越的生态产区环境。成就了迎驾贡酒窖香幽雅、浓中带酱、绵甜爽口特点。

产品特点:

迎驾贡酒采用大别山生态剐水，配以优质五粮原料（高粱、大米、糯米、小麦、玉米），经传统酿造工艺凝聚而成，整体酒质呈现出窖香幽雅、浓中带酱，绵甜爽口、诸味协调的代表性质量特点，也是迎驾贡酒区别于其他白酒的关键所在。

产品工艺:

迎驾贡酒原来使用老五甑酿造工艺，该工艺是安徽六安市一带的传统酿酒工艺，使用平板中温曲，发酵周期较短，用老五甑工艺酿出的酒个性独特，特别是喷香感突出，非常迎合当地水质特色和民间口味，成功申报为非物质文化遗产。

产地环境:

迎驾酒酿造用水全部采用国家一级饮用水源保护区内大别山源头活水，发源于白马山下原始森林腹地，流经两岸竹海，经地下竹根层层过滤，被形象地称为竹根水，又称剐水，水质清冽甘甜，富含锶、硒、锌等微量元素，是酿造名优白酒的优质用水。

产品荣誉:

２００７年０９月０３日，原国家质检总局批准对迎驾贡酒实施地理标志产品保护。２０１２年，迎驾贡酒被中国食协授予２０１２年度中国白酒酒体设计奖。２０１６年，迎驾贡酒获中国酒业最高荣誉仪狄奖。同年，迎驾贡酒入围中国食品行业金箸奖。

注意事项:

喝酒要适量。日常应酬中，不少人喝多了之后会在卫生间抠喉咙催吐。催吐属于危险行为。因为剧烈呕吐会导致腹压急剧增高，除容易引起胃出血外，还会引发各类消化系统急症。如果已经到了醉酒状态，意识不清，强行催吐还容易吸入呕吐物引起窒息。