红苹果专题

红苹果专题:

红苹果是一种酸甜可口的红色水果。苹果树，落叶乔木．树高可达１５米，栽培条件下一般高３～５米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊２０枚，花柱５枚。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。

药用价值:

吃苹果既能减肥，又能帮助消化，另外老人吃苹果会有一定的帮助。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。

种植需知:

苹果是喜冷凉干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷署，年较差小，日较差大。苹果对土壤的要求不严，粘土、砂土、壤土均可，但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土最好。土层浅薄、石砾过多的粘重土壤，须改良后方可种植。适应酸碱度的范围为ＰＨ值５．３－８．２，最适为５．４－６．８。低于５．４，过酸，易出现缺硼、缺钙引发的缩果病和苦痘病；高于７．８，偏碱，易出现缺铁，引起叶片失绿。

栽培史:

中国苹果即绵苹果，古称柰，从有文字记载起，至少已有２２００多年的栽培历史；沙果作为果树栽培大致也有２０００年左右的历史；海棠栽培则较晚。最早见于西汉司马相如的《上林赋》（公元前１２５－前１１８）中:＂梈柰厚朴＂。其中＂柰＂多数学者认为就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。据《西京杂记》（公元３－４世纪间）记载:当时＂上林苑＂中的各种果树，都是＂初修上林苑时，群臣远方各献（的）名果异树……＂其中有＂柰三:白柰、紫柰、绿柰＂。柰既然以名果贡献，则在原产地的栽培就必然更早了。公元３世纪２０年代，曹植有《请白柰表》和《谢赐柰表》，《史记·货殖列传》中曾记述当时内地已大面积生产的几种果树，但并没有提及柰。总之，根据汉代以来柰的名称与内涵的变化，反映了中国绵苹果也存在一个发展的过程。

引进历程:

１９世纪中叶后，海禁开放，西方文化大量输入，果树资源交流更加频繁。苹果属果树也随之引入。早期苹果引进概述早期引种苹果的途径是多方位的。其中以山东最早，据烟台的地方史志记载，１８６１年美国长老会成员约翰·倪维思（ＪｏｈｎＬ．Ｎｅｖｉｕｓ）受长老会派遣，由上海来山东登州（今蓬莱市）。因倪妻患病，１８６４年返美。１８７１年倪氏夫妇重返烟台时，带来西洋苹果、洋梨、美洲葡萄、欧洲李及甜樱桃等果树品种，在烟台毓璜顶东南山麓建园栽植，取名＂广兴果园＂。

优质苹果采摘方法:

（１）用眼观看苹果周围环境。看周围是否有干枝或干茬，采摘要避开干茬、干枝或尖芽。

（２）摘果时将苹果朝反方向轻扶歪下，便可摘下。如方法不当，会很费事，且常把果把拽掉。

（３）摘果时如有大的伤疤，可以快速采摘，不用太细心。

（４）采摘下来的优质果轻放于筐内，注意＂果把＂统一朝下或朝上，叉空而放。

（５）优质果，筐内放苹果不宜过满，否则会压伤，轻微的压伤会造成软伤，不宜贮藏，会将优质果变成次果。