手工涪陵榨菜保质多久

手工涪陵榨菜保质多久:

手工制作的涪陵榨菜因为包装不同，保质期也不同，一般保质期在3个月到4个月。在开封后，手工涪陵榨菜可放入冰箱冷藏保存一到两天，建议尽量当天食用，保存时间过长，会加剧营养物质的流失，也会影响到涪陵榨菜的口感。延长手工涪陵榨菜保存时间，就要做好密封保存，做好杀菌工作,与空气隔绝。密封条件越好，杀菌工作做得就越好，保质时间越久。

如果不具备冷藏条件，可以把手工榨菜放到通风阴凉的地方，要拒绝太阳直晒和高温，当保存环境气温过高时，建议在三天内食用完。在密封的情况下，如果是酸菜瓦罐保存时间大约在3个月到4个月，如果是用塑料桶腌制的榨菜可以保存4到5个月。